Programfaget vertskapsrollen handler om det utvidede servicebegrepet, med utgangspunkt i gjesteorientering og produktkunnskap. Teorier og modeller som beskriver det helhetlige reiselivsproduktet inngår i faget. Programfaget dreier seg også om gjesteforståelse, forståelse av og hensyn til særtrekk ved ulike kulturer og helhetlig service. Kommunikasjon og samhandling mellom ulike aktører i reiselivsbransjen inngår i programfaget. Vertskapsrollen dreier seg også om formidling av norsk natur, byer, museum, kulturminner – både lokalt og nasjonalt.